Karli leiutatud piparkoogitort

1 pakk poepiparkooke (soovitavalt südamekesed)
1 purk pohlamoosi
1 mandariin
1 tahvel tumedat küpsetussokolaadi
1 törts kohvikoort

Lihtne värk. Laod südamed ringi, terav ots sissepoole. saad ilusa lille. Katad selle keskmiselt hapuka pohlamoosiga ja lisad järgmise ringi piparkooke, millele läheb järgmine kiht moosi jne. Meie tegime vist nelja kihiga, aga võib proovida ka kuuega. Viimased on mõistagi piparkoogid. Siis mandariinisektorid kenasti peale ja sulatatud šokolaadiga üle valada nii, et oleks ääred kah kenasti kaetud. Mõistlik on jälgida, et kusagile šokolaadi liiga paksult ei jääks. Kooretörts on kah selleks, et šokolaadi konsistentsi pisut leevendada ja tagada mitte liiga kõva kate. No ja siis ööseks külma. 3-4 tunnist peaks piisama.

Küprisetort šokolaadiglasuuriga

2,5 pakki küpsiseid (kako+klassikaline)
500g hapukoort
0,5l piima
1dl vahukoort
100g tumedat šokolaadi (ca 60% kakaod)
50g võid

Lao kakao- ja klassikalised küpsised vaheldumisi kihtidena nelinurksesse tordianumasse, kastes küpsise enne piima sisse. Pane iga kihi vahele hapukoort, nii et ca 5 mm hapukoorekiht kataks täielikult küpsisekihi. Lao 4-5 küpsisekihti.

Sulata väikses potis tulel šokolaaditükid ja või, lisa vahukoor ning sega, kuni glasuur muutub ühtlaselt pruuniks. Kontrolli maitset - kui kasutad tumedamat šokolaadi, vajad rohkem vahukoort, et glasuur ei jääks liiga mõru. Kuid ära tee glasuuri liiga vedelaks - see ei tahene ära.

Kata küpsisetort ühtlaselt glasuuriga, soovi korral võid glasuuri alla panna ka värskeid vaarikaid, kivideta kirsse või muid marju. Aseta vähemalt 2 tunniks, soovitavalt kauemaks külmkappi tahenema.

Serveeri soovi korral vahukoore ja maasikatega.

Puuviljasalat kreeka jogurtiga

2 õuna
400 gr kreeka jogurtit
1 banaan
4 supilusakatäit müslit


Põhikoostisained on õunad ja jogurt. Teisi võib kombineerida, aga üks kahest võiks ikka salati sees olemas olla. Õun läheb kuubikuteks, lisaks peenviilutatud banaan, müsli ja jogurt. Hästi segada. Kui on liiga paks, võib vedeldada vähese piimaga.

Tagurpidi õunakook

Põhi:
50 g võid
1 dl Demerara suhkrut
4-5 haput õuna (aiast antonovka, poest granny smith)


Tainas:

150 g võid
150 g suhkrut
3 muna
2 dl jahu
1 tl kardemoni
1,5 tl küpsetuspulbrit

Määri toasoe või koogivormi põhja laiali ja puista suhkur selle peale. Koori ja viiluta õunad ning laota need vormi, pannes õunakihtide vahele omakorda suhkrut. Taina tegemiseks vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates munad. Viimasena sega juurde eelnevalt kokkusegatud kuivained (jahu, kardemon, küpsetuspulber).  Laota tainas õunte peale ja küpseta kooki 180 kraadi juures 30 minutit. Kui kook on valmis, lase tal natuke jahtuda ja serveeri. Targemad kummutavad koogi alusele nii, et õunakiht jääb pealmiseks. Aga meie ei vaevu nii peeneks asja ajama. Juurde sobib imehästi vaniljejäätis :)