Soe pastasalat idamaise meekanaga

300 g kanafileed
250 g pennesid
400 g jääsalatit
2 tomatit
1 punane sigul
1 sidrun
2 lusikat mett
3 küünt küüslauku
Kolm sortsu oliiviõli
Kõva ports kollast karripulbrit

Alustada tasub kana marineerimisest ehk siis täpsemalt marinaadi kokkusegamisest: peenesta või purusta küüslauk ja pista väiksemasse kaussi. Pigista peale poole sidruni mahl, raputa juurde kollane karri (peab jätkuma kogu salatile karrimeki andmiseks), tubli sorts õli ja soola. Nüüd kaks lusikat soovitavalt vedelat mett ja üks korralik segamine. Tasub maitsta ja lisada, mis tundub vajaka olevat.

Hakki kanafilee 6 sm pikkadeks ribadeks, sega marinaadiga ning jäta 10-15 minutiks seisma. Pane nüüd ka pastavesi üles ja keeda penned al denteks. Samal ajal saad lõigata või rebida jääsalati paarisentimeetristeks tükkideks, lisada sellele peenikesed sibulasektorid ja tükeldatud tomati. Võid salatiosa ennetavalt soolaga maitsestada, aga võid maitsestamise jätta ka lõpuks.

Kui pasta valmis, kurna ja lisa salatile. Aja samal ajal pann kolmanda sortsu oliiviõliga (teine läks pastakeeduvette) kuumaks ja prae marineeritud kanaribad. Kui kana juba pruun, võid pannile lisada ka marinaadi jäägi ja selle soojaks ajada. Vala kuum kana salatile. Võit jätta peale, aga võid ka segada.

Paku juurde külma Rieslingut ja röstitud sepikut.

Tuunikalapasta

0,5 pk teokarbipastat
3 tk sibulat
1 p tuunikala õlis
1 p purustatud tomatit
1 tl sidrunipipart
soola
õli

Pane pasta jaoks vesi keema, siis koori ja haki sibulad mitte väga väikeseks. Prae sibul õlis klaasjaks. Võid lisada hästi pisut suhkrut. Arvatavasti on pastavesi selleks ajaks keema läinud - lisa sorts õli ja kaks teelusikat soola, lisa pasta ja sega. Samal ajal saad sibulatele lisada tuunikala, paraja koguse sidrunipipart ja soola. Sega hästi ja jäta hauduma kuni tomatipurki avad. Lisaga tomat ja basiilik ja sega taas. Keeda pasta vastavalt paki juhistele al denteks ja nõruta. Lisa kastmele ja sega jälle. Lase panni alt tuli ära ja jäta paariks minutiks jahtuma-maitsestuma. Maitseb eriti hästi riivitud parmajuustuga.